Onde já estivemos servindo vocês na nossas aparições PopUp !

Imagine um local onde você, sua família, amigos e conhecidos pudessem desfrutar de uma boa gastronomia, a um preço acessível e tendo a oportunidade de dividir suas impressões com os comensais ao seu redor?  Esta é a proposta dos “Pop Up Restaurants”, restaurantes itinerantes que operam em casas particulares, fábricas e galpões desativados ou valendo-se da estrutura de restaurantes já existentes, que alugam suas instalações para esse fim.

Os restaurantes “pop up” começaram a ganhar popularidade na primera década do ano 2000, mas não podemos considerá-los um fenômeno necessariamente novo. Locais como esse já existiam nos EUA e Cuba, segundo alguns registros.

Os “pop up” do novo milênio, diferentemente de seus irmãos de outrora, fazem uso de mídias sociais, como o Twitter, Facebook e a blogosfera em geral, para divulgar seus projetos e eventos.

Jovens chefs e profissionais da gastronomia estão valendo-se de empreendimentos desse tipo para criar verdadeiras plataformas de novas idéias e conceitos, envolvendo gastronomia, arte e atendimento em geral.

Durante estes anos de existencia do Shanti, temos aberto tres temporadas de dois a tres meses de duração, em pontos fixos e em diferentes versões, confira: